ja, sonst wäre ich kaum drüber gestolpert. Ein recht altes, heute eher ungebräuchliches Wort bzw. wenn verwendet, dann oft sinnfalsch. Bei Chicorée ist es demnach durchaus korrekt, weil da das 'nicht grün werden lassen' durch dunkel halten auch absichtlich herbeigeführt wird. Daher auch 'Bleichspargel' - bis ca. Ende 18. Jh. aß man den ja nur grün.Aquarell Rigi von 1987 Großformatig
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- nux Offline
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Aquarell Rigi von 1987 Großformatig
ja, sonst wäre ich kaum drüber gestolpert. Ein recht altes, heute eher ungebräuchliches Wort bzw. wenn verwendet, dann oft sinnfalsch. Bei Chicorée ist es demnach durchaus korrekt, weil da das 'nicht grün werden lassen' durch dunkel halten auch absichtlich herbeigeführt wird. Daher auch 'Bleichspargel' - bis ca. Ende 18. Jh. aß man den ja nur grün.- Vergleichbare Themen
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